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restaurant lyon bellecour 1

Il menu

Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert: €30,50
Antipasto + Piatto principale + Dessert: €36

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Come iniziare

GAZPACHO DI CETRIOLI E PEPERONI VERDI

agastache, granola

14€

FAGIOLINI E COLONNATA DI PANCETTA

fichi, mandorle affumicate, cervella di canuto

14€

TONNO ROSSO ALLA SASHIMI

caramello di acqua e pomodoro, tapenade di olive nere, olive tagliate, tempura di shiso

20€

CROSTATA DI GRANCHIO

crema di avocado, maionese al curry di pescatore, gel di limone, fiori freschi ed erbe aromatiche

20€

Continuiamo con…

COSCIA D’ANATRA CONFIT

purè di pâtisson, fichi arrostiti al miele, foglie di fico, verdure, insalata di frégola

25€

MELANZANE RIPIENE DI POMODORO E LENTICCHIE

tuile di sifone e parmigiano

25€

FILETTO DI STORIONE

purea di peperoni tricolore, spinaci e cavolo croccante

25€

CONTROFILETTO DI ANGUS STAGIONATO

purea di patate dolci, funghi porcini, succo di carne, scalogno confit, verdure

35€

Una finitura delicata

PARIGI BREST PISTACHE

crema di pistacchio a basso contenuto di grassi, pralina di pistacchio

10€

IN ROSSO E NERO senza glutine

ganache al cioccolato fondente, crema al cioccolato al latte, composta di frutti rossi, amarena

10€

CIOCCOLATO XOCO 60% MI-CUIT

sorbetto ai frutti rossi

10€

Formaggio della crèmerie St Antoine

Parthenay, pepe di Brebiska Espelette, Coeur de Neufchatel

13€

CAFÉ GOURMAND

macaron al limone, frollini al cioccolato al latte, cheesecake ai frutti rossi

13€

Ristorante Bellecour Lione7

Suggerimenti dello chef

FILETTO DI TURBOT (circa 600 g)

Carote glassate, patate lesse, salsa chimichouri

38€ /persona (minimo 2 persone)

LATO DI MANZO (circa 1,1 KG)

purè di patate, verdure di stagione, succo ridotto

48€ /persona (minimo 2 persone)

SCALOPPINE DI FOIE GRAS DA SGRANOCCHIARE

brodo di zenzero e limone, verdure a julienne, tuile di tapioca

20€ a persona

Prezzi netti in euro, tasse e servizio inclusi.
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumalo con moderazione.
Allergeni: disponibili su richiesta ogni settimana.