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restaurant lyon bellecour 1

Il menu

Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert: €30,50
Antipasto + Piatto principale + Dessert: €36

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Come iniziare

GAZPACHO DI KIWI E POMODORI VERDI

olio di menta, granola di girasole

14€

TAGLIATELLE DI ZUCCHINE

salsa di vitello, pesto rosso, capperi fritti, limone conservato

14€

RILLETTE DI SPALLA D’AGNELLO

funghi finferli e sottaceti saltati in padella, jus di agnello con Armagnac, erbe fresche

14€

CROSTATA DI GRANCHIO

crema di avocado, maionese al curry di pescatore, gel di limone, fiori freschi ed erbe aromatiche

20€

Continuiamo con…

ONGLET DE BOEUF

pomme dauphine fatte in casa, insalata di fagiolini freschi, jus al dragoncello, crema all’aglio

25€

LASAGNE APERTE A FREDDO

zucchine e pomodorini arrostiti, salsa di mozzarella, ricotta, mascarpone, menta, aglio, limone

25€

FILETTO DI TROTA

Prugne Reine Claude, pancake agli spinaci, pak choï, crema al curry verde

25€

CONTROFILETTO DI ANGUS STAGIONATO

Tians di verdure, scalogno confit, caviale di melanzane, jus al dragoncello

35€

Una finitura delicata

MORE E CIOCCOLATO

strudel, tuile di cioccolato morbido e al latte, gel di sorbetto e more fresche

10€

MIRABELLE IN PADELLA FLAMBATE NEL COGNAC

sifone al miele, crumble al limone, sorbetto allo yogurt al miele

10€

CIOCCOLATO XOCO 60% MI-CUIT

gelato alla brioche

10€

Formaggio della crèmerie St Antoine

Brebiska espelette, Moelleux du lyonnais, Abondance d’alpage, insalata

13€

CAFÉ GOURMAND

brioche perdu con caramello, verrine alla vaniglia con pesca e vino, mini more

13€

Ristorante Bellecour Lione7

Suggerimenti dello chef

FILETTO DI TURBOT (circa 600 g)

carote glassate, patate smerlate, sifone all’olandese

30€ /persona (minimo 2 persone)

LATO DI MANZO (circa 1,1 KG)

purè di patate, verdure di stagione, succo ridotto

48€ /persona (minimo 2 persone)

SCALOPPINE DI FOIE GRAS DA SGRANOCCHIARE

brodo di zenzero e limone, verdure a julienne, tuile di tapioca

20€ a persona

Prezzi netti in euro, tasse e servizio inclusi.
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumalo con moderazione.
Allergeni: disponibili su richiesta ogni settimana.