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restaurant lyon bellecour 1

Il menu

Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert: €30,50
Antipasto + Piatto principale + Dessert: €36

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Come iniziare

GAZPACHO DI ANGURIA E POMODORO

sifone al basilico e formaggio feta

14€

BRIOCHE PERDUTE

pesto rosso, pomodorini arrostiti, labneh, sottaceti al peperoncino

14€

TARTARE DI VITELLO

capperi, bottarga, erbe, savora, salsa olandese, limone confit, tempura

20€

COD GRAVELAX

tartara di pesca, gel e velo di rabarbaro, fiori
20€

PANNACOTTA DI PEA

sottaceti di piselli, fragole fresche, sifone di foie gras, crumble di aglio orsino, erbe fresche
20€ fuori menu

Continuiamo con…

COSCIOTTO DI AGNELLO BRASATO

salsa massala, semolino con peperoni, mandorle ed erbe aromatiche, verdure di stagione

25€

MELANZANE IMPANATE

Salsa Tahini, salsa di pomodoro fatta in casa, insalata di erbe aromatiche, verdure di stagione

25€

SALMONE IN CROSTA DI ERBE

Purè di carciofi e patatine, bastoncino di polenta, salsa ai frutti rossi

25€

CONTROFILETTO DI ANGUS STAGIONATO

carote glassate, caviale di melanzane, jus di carne, scalogno confit
35€

Una finitura delicata

CARPACCIO DI MELONE

chips di prosciutto crudo, gel di lamponi, caviale balsamico, sorbetto al melone

10€

MARSHMALLOW E CIOCCOLATO AL LATTE

namelaka al cioccolato al latte e pepe del Madagascar, pan di Spagna, sifone di marshmallow, gel e sorbetto al frutto della passione

10€

CIOCCOLATO XOCO 60% MI-CUIT

sorbetto all’albicocca

10€

STOVIGLIE DELLA FATTORIA

crème de marron o coulis di frutti rossi o zucchero
10€

Formaggio della crèmerie St Antoine

Gorgonzola, Mimolette, formaggio di capra, frisée e olio al tartufo
13€

CAFÉ GOURMAND

verrina di cioccolato e albicocca, carpaccio di melone, brownie

13€

Ristorante Bellecour Lione7

Suggerimenti dello chef

FILETTO DI TURBOT (circa 500g)

carote glassate, patate smerlate, sifone all’olandese

32€ /persona (minimo 2 persone)

DUROC COCHON TOMAHAWK (circa 1 KG)

purè di patate, verdure di stagione, succo ridotto

28€ /persona (minimo 2 persone)

Prezzi netti in euro, tasse e servizio inclusi.
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumalo con moderazione.
Allergeni: disponibili su richiesta ogni settimana.