El menú
Entrante + plato principal o plato principal + postre: 30,50 euros
Entrante + plato principal + postre: 36 euros
Sólo entrante: 14 euros / Sólo plato principal: 25 euros / Sólo postre: 10 euros
Cómo empezar
SOPA DE BONIATO
pimentón ahumado, txistorra
CASA FALAFEL
hierbas frescas, labneh, salsa tahini, pepinillos
FOIE GRAS POELÉ Y GUISANTES
ensalada cremosa y fresca de guisantes con perejil crujiente
Suplemento 6
CARPACCIO DE SERIOLA
salsa de kiwi con chile, cacahuetes y menta fresca
Suplemento 6
Continuamos con…
LATA A LA PLANCHA
zumo reducido con condimento de pimiento verde, acelga y chalota
ZANAHORIAS ROJAS
crema de feta con salsa de hierbas, nueces, zumo de zanahoria fermentado
TRUIDAD (de Murgat)
salsa de acedera, nabos glaseados, espinacas, patatas delicatesse
FILETE DE TERNERA CHAROLESA
espárragos verdes, patatas, zumo reducido, verduras de temporada
10 suplementos
Un acabado suave
ARROZ CON LECHE
avellana
RUIBARBO, REQUESÓN
ruibarbo escalfado, sorbete de fromage blanc, crema de vainilla
XOCO 60% CHOCOLATE MI-CUIT
sorbete de vainilla
QUESO de la crèmerie St Antoine
Abondance DOP, Abbaye de Belloc, queso de cabra de Bethmale
Suplemento 3
CAFÉ GOURMAND
chou praliné avellana, galleta, tarta de chocolate y vainilla
Suplemento 3
Sugerencias del chef
FILETE DE PAVO (aprox. 600 g)
patatas fritas, sifón holandés, verduras de temporada
38€ /persona (mínimo 2 personas)
CABEZA DE TERNERA CROMESQUIS
salsa gribiche, condimento savora, granos de mostaza, pepinillos de cebolla roja, hierbas frescas
28€ por persona
Precios netos en euros, impuestos y servicio incluidos.
El consumo abusivo de alcohol es peligroso para la salud. Consúmelo con moderación.
Alérgenos: disponibles bajo petición cada semana.