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restaurant lyon bellecour 1

El menú

Entrante + plato principal o plato principal + postre: 30,50 euros
Entrante + plato principal + postre: 36 euros

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Cómo empezar

GAZPACHO DE TOMATE VERDE Y KIWI

aceite de menta, granola de girasol

14€

TALLARINES DE CALABACÍN

salsa vitello, pesto rosso, alcaparras fritas, limón confitado

14€

RILLETTE DE PALETILLA DE CORDERO

setas rebozuelo salteadas y encurtidos, jugo de cordero al Armagnac, hierbas frescas

14€

TOSTADA DE CANGREJO

crema de aguacate, mayonesa de curry de pescador, gel de limón, flores y hierbas frescas

20€

Continuamos con…

ONGLET DE BOEUF

pomme dauphine casera, ensalada de judías verdes frescas, jugo de estragón, crema de ajo

25€

LASAÑA ABIERTA EN FRÍO

calabacines y tomates cherry asados, salsa de mozzarella, ricotta, mascarpone, menta, ajo, limón

25€

FILETE DE TRUCHA

Ciruelas Reine Claude, tortita de espinacas, pak choï, crema de curry verde

25€

SOLOMILLO ANGUS MADURADO

tians de verduras, chalota confitada, caviar de berenjena, jugo de estragón

35€

Un acabado suave

MORAS Y CHOCOLATE

strudel, tuile de chocolate suave y con leche, gel de sorbete y moras frescas

10€

MIRABELES A LA SARTÉN FLAMBEADOS AL COÑAC

sifón de miel, crumble de limón, sorbete de yogur y miel

10€

XOCO 60% CHOCOLATE MI-CUIT

helado de brioche

10€

QUESO de la crèmerie St Antoine

Brebiska espelette, Moelleux du lyonnais, Abondance d’alpage, ensalada

13€

CAFÉ GOURMAND

brioche perdu con caramelo, verrine de vainilla con melocotón y vino, mini moras

13€

Restaurante Bellecour Lyon7

Sugerencias del chef

FILETE DE PAVO (aprox. 600 g)

zanahorias glaseadas, patatas a la plancha, sifón holandés

30€ /persona (mínimo 2 personas)

LADO DE BUEY (aproximadamente 1,1 KG)

rodajas de patata, verduras de temporada, zumo reducido

48€ /persona (mínimo 2 personas)

ESCALOPE DE FOIE GRAS SNACKEE

caldo de limón y jengibre, juliana de verduras, tuile de tapioca

20€ por persona

Precios netos en euros, impuestos y servicio incluidos.
El consumo abusivo de alcohol es peligroso para la salud. Consúmelo con moderación.
Alérgenos: disponibles bajo petición cada semana.