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restaurant lyon bellecour 1

El menú

Entrante + plato principal o plato principal + postre: 30,50 euros
Entrante + plato principal + postre: 36 euros

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Cómo empezar

GAZPACHO DE PEPINO Y PIMIENTO VERDE

agastache, granola

14€

COLONNATA DE JUDÍAS VERDES Y BACON

higos, almendras ahumadas, sesos de canut

14€

ATÚN ROJO AL ESTILO SASHIMI

caramelo de agua y tomate, tapenade de aceitunas negras, aceitunas tagliasches, tempura de shiso

20€

TOSTADA DE CANGREJO

crema de aguacate, mayonesa de curry de pescador, gel de limón, flores y hierbas frescas

20€

Continuamos con…

MUSLO DE PATO CONFITADO

puré de pâtisson, higos asados con miel, hojas de higuera, verduras, ensalada de frégola

25€

BERENJENAS RELLENAS DE TOMATE Y LENTEJAS

tuile de sifón y parmesano

25€

FILETE DE ESTURIÓN

puré de pimiento tricolor, espinacas, col rizada crujiente

25€

SOLOMILLO ANGUS MADURADO

puré de boniato, setas porcini, jugo de carne, chalota confitada, verduras

35€

Un acabado suave

PARIS BREST PISTACHE

crema de pistacho baja en grasas, praliné de pistacho

10€

EN ROJO Y NEGRO sin gluten

ganache de chocolate negro, crema de chocolate con leche, compota de frutos rojos, cereza negra

10€

XOCO 60% CHOCOLATE MI-CUIT

sorbete de frutos rojos

10€

QUESO de la crèmerie St Antoine

Parthenay, Brebiska Pimienta de Espelette, Coeur de Neufchatel

13€

CAFÉ GOURMAND

macaron de limón, shortbread de chocolate con leche, tarta de queso con frutos rojos

13€

Restaurante Bellecour Lyon7

Sugerencias del chef

FILETE DE PAVO (aprox. 600 g)

zanahorias glaseadas, patatas cocidas, salsa chimichouri

38€ /persona (mínimo 2 personas)

LADO DE BUEY (aproximadamente 1,1 KG)

rodajas de patata, verduras de temporada, zumo reducido

48€ /persona (mínimo 2 personas)

ESCALOPE DE FOIE GRAS SNACKEE

caldo de limón y jengibre, juliana de verduras, tuile de tapioca

20€ por persona

Precios netos en euros, impuestos y servicio incluidos.
El consumo abusivo de alcohol es peligroso para la salud. Consúmelo con moderación.
Alérgenos: disponibles bajo petición cada semana.