PALERON DE BOEUF
jus de viande, purée de courgette à l'huile d'olive, petit épeautre, légumes de saison, fleur de courgettes.
MOUSSELINE D AIGLEFIN
soubressade, petit épeautre, poêlée de légumes verts.
PAIN PITA MAISON
tzatziki, méchouia, mousse de pois cassés, galette de courgettes grillée à la plancha.
NOIX DE VEAU
cuite basse température, taillée en carpaccio, sauce vierge, citron confit, pommes délicatesse, salade verte.
(SUPPLÉMENT 6€)
