Une cuisine du marché vivante, sincère, inspirée.
Au Comptoir Cecil, on ne triche pas, on ne masque rien, on sublime.
Ce que vous trouverez dans l’assiette, c’est d’abord le travail de producteurs locaux passionnés, une tomate charnue cueillie à maturité, une herbe fraîche encore perlée, une viande de la ferme voisine…
Notre cuisine, c’est celle du goût, du vrai. Celui d’un fondant au chocolat qui ne fait pas semblant. D’une cuisson parfaitement maîtrisée, d’un assaisonnement juste.
Ici, la création est collective : chaque semaine, notre carte courte se réinvente à quatre, six, douze, quatorze mains… Les idées fusent, les essais se partagent, les accords se testent en équipe. C’est cette émulation en cuisine, cette liberté de ton et cette passion commune pour le produit bien travaillé qui font la richesse de notre table.
Et parce que nous avons ouvert en tant que cuisine du marché, cet esprit reste intact. Simplement, les assiettes ont gagné en élégance, en précision, en équilibre. Sans jamais perdre leur générosité.
Au fil des années, le Comptoir Cecil est devenu une adresse de quartier précieuse, bien gardée. Les habitués viennent y chercher des assiettes faites maison avec cœur, un accueil sans manière et toujours un petit twist dans l’assiette.
